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愛吃糙米飯
 
 
 
 

 

愛吃糙米飯
白 米
糙 米
一、糙米介紹：
田間收成的稻穀，經過加工脫去稻殼後就是糙米；.糙米輾去米糠層保留住胚芽就是胚芽米；糙米輾去米糠層及胚芽，剩下胚乳就是白米了。
二、糙米的營養價值：
--米糠層：含有豐富的纖維素。
--胚芽：含有維生素B群、蛋白質、礦物質。
--胚乳：含有許多澱粉。
三、吃糙米的好處：
糙米含有豐富的維生素B群，可避免腳氣病、神經炎、唇炎等症狀，而纖維素可以預防便秘、大腸癌和動脈硬化，也可以幫助減肥。
四、糙米要如何烹煮：
糙米飯唯一的缺點是比白飯難烹煮，必須在前一天先浸泡於冰箱中或用壓力鍋烹煮則可煮出香Q糙米飯。
五、我家的小孩不吃糙米飯，怎麼辦呢？
請家長們不要操之過急，一開始只要在白米中添加五分之一量的糙米，等小朋友習慣糙米的口感之後，再增加糙米的量；也可以利用炒飯的烹調方式，讓小朋友在不知不覺中吃下糙米飯喔！
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